Blomsterkarse i Coop

Se lige hvad jeg fandt i Kvickly i denne uge. Blomsterkarse solgt som krydderurt. Det er da herligt.

Nu er der skøn sommerstemning i vindueskarmen!
- indtil den ryger i salaten i hvert fald.

Krydderurter i vindueskarmen

Der er ikke noget så godt som friske krydderurter til madlavningen. Her i vinter, hvor min køkkehaven jo gået i hi, har jeg - som vist før - krydderurter i vindueskarmen.

I disse uger, hvor jeg kan lugte forårets komme, kan jeg ikke dy mig for at begynde at købe flere og flere.

Nogen af dem er fra supermarkeder (som fx den lidt triste salvie), men der er også nogle stykker fra planteskoler. Her får man ganske enkelt mere for pengene og så er de ofte meget mere robuste, så de overlever længere i vindueskarmen. Se fx den skønne citrontimian herover.

Basilikum kan klare sig længe, bare den får direkte sol en del af dagen. Hos mig står den i et øst-vindue og det går storartet.

Den røde basilikum her har jeg haft det meste af vinteren. Den vokser helt ret hurtigt og selv efter vores skiferie i påskeferien (hvor de almindelige basilikum gik ud), klarede den her skærene. Jeg fik klippet det meste bladmateriale af, givet godt med vand og så er den nu igen i fuld vigør.

Lige en ekstra skøn septemberdag

Godt nok har de sidste dage budt på noget regn og rusk, men i dag fik vi så lige endnu en af de gode dage. Jeg har nu ikke været meget ude, men fangede lige lidt stemning i køkkenhaven.

Mon jeg får tid til at komme ud i weekenden? Tiden bliver i disse dage nemlig støvsuget op af et nyt spændende projekt og desværre for haven, er det ikke derude, det foregår. Men.. det lugter da nu da lidt af have... Glæder mig til at fortælle mere...

Imens venter vi tålmodigt...

Basilikum

Fin mørk basilikum.

Skal her i efteråret flytte med andre krydderurter ind i garagen i håb om at forlænge sæsonen lidt.

Urter til tørre

Er nu startet med tørring af krydderurter, og det er hyggeligt at have alle de dufte hængenede i køkkenet og vide at det forlænger brugen til mad, thé mv. ind i vintermånederne...

Køkkenhaven i august

Puha for et vejr! I går toppede vi 29,5 grader her i Skanderborg, og vi klager absolut ikke, for dagen bød på vejfest, og så er det bestemt en fordel med godt vejr! Selv over midnat var det slet ikke koldt. Hvor heldig kan man være!

I dag er resten af familien på sejltur, mens jeg har ro og fred herhjemme - og det skal selvfølgelig også nydes med lidt havenusseri. Her til formiddag har jeg været i gang med at finde plads i mine højbede til at så en ny portion rucola og - det hele vandes godt igennem, så det kan klare varmen. 

I får lige et par billeder :-)

Bed m dahlia, frilandsakurker, gulerødder og rødbeder

Bed m salvie og timian

Bed m bladselleri og basilikum

Bed med dahlia, italienske runde squash og små oliventræer.

Den svævende potte i højbedet er til ære for ørentvisterne, så de ikke er alt for hårde ved mine dahlia.

God sommersøndag :-)

Frisk basilikum

Mens køkkenhaven er i dvale, er det skønt at have friske krydderurter inde. Jeg har tidligere haft ret svært ved at holde liv i frisk basilikum, men her har jeg fået et super tip af min søster (hvis svigerfamilie er italienere): 
  
Man tager stiklinger af den plante, man har købt i supermarkedet og sætter i vand.

Indenfor få uger får stiklingerne rødder og så kan de plantes og er meget mere robuste end den oprindelige plante.

Og så skal man lige huske ikke at plukke fra toppen, men tage bladene langs siden af grenene, da væksten ellers hæmmes betragteligt.

Om sommeren hvor der er mere lys, er planten meget nemmere at have med at gøre, men her om vinteren er det min erfaring at man skal være lidt mere varsom.